Orto

Il peperone è un ortaggio molto comune, che oggi troviamo sulla nostra tavola tutto l'anno: è ricco di vitamina C e si ritiene abbia effetti benefici sulla salute, purché usato con moderazione Appartenente alla... Leggi tutto...

Il pomodoro, analogamente a molti altri alimenti, fu introdotto in Europa dagli esploratori spagnoli all'inizio del '500 Il pomodoro è coltivato intensivamente "solo" dal 1800 ed era inizialmente im... Leggi tutto...

Fonti storiche indicano che i primi a coltivare asparagi, probabilmente provenienti dalla Persia, furono gli Egizi già 2000 anni fa Gli asparagi, appartenenti alla famiglia delle Asparagaceae, sono verdure... Leggi tutto...

Inizialmente domesticata in Afghanistan, la carota è un'erbacea coltivata da circa 2000 anni Le origini della carota (Daucus carota), appartenente alla famiglia delle Apiaceae, sono remote: cresce da sempre spo... Leggi tutto...

La melanzana è originaria dell’India, ma già durante la preistoria era coltivata in Cina e in altri paesi dell’Asia centrale: è ampiamente coltivata in orto per i suoi frutti La melanzana (Solanum melongena) i... Leggi tutto...

Del genere della cicoria fanno parte molte diverse specie, tra cui la catalogna, i radicchi da taglio a foglie verdi o rosse, le cicorie da foglie, da radici, da germogli e da forzare La cicoria, appartenente a... Leggi tutto...

Il cavolo, originario dell’Europa, è coltivato anche in Asia e America ed è conosciuto e utilizzato fin dall’antichità I Romani usavano mangiare il cavolo crudo (Brassica oleracea) prima dei banchetti per aiuta... Leggi tutto...

Le bietole fanno la loro comparsa in alcuni scritti greci del 420 a.C. col nome di “beta”. In Europa la coltivazione era diffusa già nel XV secolo, soprattutto nei monasteri. Le bietole o biete sono una vari... Leggi tutto...

La patata fu portata in Europa alla fine del XVI secolo dai Conquistadores, che la chiamavano “l’oro degli Incas” Per lungo tempo la patata fu considerata solo una curiosità botanica, ritenuta addirittura vele... Leggi tutto...