Orto

Dello zucchino si consumano i frutti appena formati, adatti per il consumo a crudo Lo zucchino o zucchina (Cucurbita pepo) è una delle piante coltivate più antiche, conosciuta in Messico da migliaia di anni. De... Leggi tutto...

Piselli e fave appartengono alla stessa famiglia, quella delle delle Leguminose: vediamo come condurre una coltivazione mista Non si conoscono i progenitori selvatici del pisello, che risulta essere coltivato f... Leggi tutto...

Il peperone è un ortaggio molto comune, che oggi troviamo sulla nostra tavola tutto l'anno: è ricco di vitamina C e si ritiene abbia effetti benefici sulla salute, purché usato con moderazione Appartenente alla... Leggi tutto...

Il pomodoro, analogamente a molti altri alimenti, fu introdotto in Europa dagli esploratori spagnoli all'inizio del '500 Il pomodoro è coltivato intensivamente "solo" dal 1800 ed era inizialmente im... Leggi tutto...

Fonti storiche indicano che i primi a coltivare asparagi, probabilmente provenienti dalla Persia, furono gli Egizi già 2000 anni fa Gli asparagi, appartenenti alla famiglia delle Asparagaceae, sono verdure... Leggi tutto...

Inizialmente domesticata in Afghanistan, la carota è un'erbacea coltivata da circa 2000 anni Le origini della carota (Daucus carota), appartenente alla famiglia delle Apiaceae, sono remote: cresce da sempre spo... Leggi tutto...

La melanzana è originaria dell’India, ma già durante la preistoria era coltivata in Cina e in altri paesi dell’Asia centrale: è ampiamente coltivata in orto per i suoi frutti La melanzana (Solanum melongena) i... Leggi tutto...

Del genere della cicoria fanno parte molte diverse specie, tra cui la catalogna, i radicchi da taglio a foglie verdi o rosse, le cicorie da foglie, da radici, da germogli e da forzare La cicoria, appartenente a... Leggi tutto...

Il cavolo, originario dell’Europa, è coltivato anche in Asia e America ed è conosciuto e utilizzato fin dall’antichità I Romani usavano mangiare il cavolo crudo (Brassica oleracea) prima dei banchetti per aiuta... Leggi tutto...