Taggato Ortaggi

Le zucche sono ortaggi estremamente versatili nei consumi e negli utilizzi. In cucina arricchiscono la tavola con continuità in autunno e inverno. Il dizionario fa derivare il termine zucche da “cocutie” (test... Leggi tutto...

Tra storia e curiosità ecco il tubero per eccellenza! Impariamo a coltivare patate. E’ arrivata sulle nostre tavole sul finire del XVI secolo, introdotta dai Conquistadores che l’avevano denominata “l’oro degl... Leggi tutto...

Arriva dalle Americhe ed è diffuso pressoché ovunque; i suoi tuberi, sia crudi che cotti, sono deliziosi in cucina. Andiamo alla scoperta di tutti i segreti della topinambur coltivazione. Il topinambur, pianta... Leggi tutto...