Orto

Inizialmente domesticata in Afghanistan, la carota è un'erbacea coltivata da circa 2000 anni Le origini della carota (Daucus carota), appartenente alla famiglia delle Apiaceae, sono remote: cresce da sempre sp... Leggi tutto...

Fonti storiche indicano che i primi a coltivare asparagi, probabilmente provenienti dalla Persia, furono gli Egizi già 2000 anni fa Gli asparagi, appartenenti alla famiglia delle Asparagaceae, sono verdure erb... Leggi tutto...

Le bietole fanno la loro comparsa in alcuni scritti greci del 420 a.C. col nome di “beta”. In Europa la coltivazione era diffusa già nel XV secolo, soprattutto nei monasteri. Le bietole o biete sono una ... Leggi tutto...

Analogamente a molti altri alimenti, il pomodoro fu introdotto in Europa dagli esploratori spagnoli all'inizio del '500 Inizialmente impiegato soprattutto in Italia e nella Francia meridionale, il pomodoro è... Leggi tutto...

Piselli e fave appartengono alla stessa famiglia, quella delle delle Leguminose: vediamo come condurre una coltivazione mista Non si conoscono i progenitori selvatici del pisello, che risulta essere coltivato ... Leggi tutto...

Il peperone è un ortaggio molto comune, che oggi troviamo sulla nostra tavola tutto l'anno: è ricco di vitamina C e si ritiene abbia effetti benefici sulla salute, purché usato con moderazione Appartenente all... Leggi tutto...

La patata fu portata in Europa alla fine del XVI secolo dai Conquistadores, che la chiamavano “l’oro degli Incas” Per lungo tempo la patata fu considerata solo una curiosità botanica, ritenuta addirittura ve... Leggi tutto...

Dello zucchino si consumano i frutti appena formati, adatti per il consumo a crudo Lo zucchino o zucchina (Cucurbita pepo) è una delle piante coltivate più antiche, conosciuta in Messico da migliaia di anni. D... Leggi tutto...

Le fave (Vicia faba) si coltivano in terreni profondi e freschi, ma non arricchiti di letame fresco o fertilizzanti azotati La fava è un'annuale dal portamento eretto che cresce oltre l'1,5 m di altezza, appar... Leggi tutto...